Cafeteras Italianas
Las cafeteras italianas se componen de dos cuerpos, uno inferior, donde echamos el agua y encima el café molido en un filtro metálico, y uno superior, donde va subiendo el café ya preparado. Puedes comprar cafeteras italianas de precios muy diversos, según su tamaño, material y diseño. Por su sencillez podemos encontrar cafeteras italianas baratas de gran capacidad y funcionamiento.
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A la comprar una cafetera italiana debemos pensar primeramente en el tamaño y después el tipo de encimera que tengamos, ya que no todos los modelos son aptos para una encimera de inducción.
Aunque las cafeteras italianas son baratas por su formato y funcionamiento sencillo, podemos encontrar cafeteras italianas de precios muy variados según el material de que estén fabricadas, su tamaño e incluso su sofisticado diseño.
En cuanto al tamaño también hay un amplio rango entre el que decidirse desde cafeteras italianas de 2 tazas, hasta 12 tazas o incluso 18 tazas. Hay que tener en cuenta que la medida de tazas se hace en tazas italianas, más pequeñas que las que acostumbramos a tomar en España. Por ello conviene elegir un tamaño superior.
La mejor cafetera italiana para ti será la que se ajuste a tus necesidades y tu presupuesto. Si preparas grandes cantidades de café, la tuya es una cafetera italiana de 18 tazas.
¿Cómo hacer café en una cafetera italiana?
Aprender cómo hacer un café en una cafetera italiana es muy sencillo. Sólo tienes que llenar el cuerpo inferior de agua, encima colocar el filtro metálico con el café molido nivelado, pero sin prensarlo en exceso, para que el café se infusione correctamente. Ya sólo queda cerrar la cafetera y ponerla al fuego en el caso de las cafeteras italianas de inducción o de fuego en general. Si tenemos una cafetera italiana eléctrica, la conectaremos a la red y el proceso de elaboración del café es el mismo.
El café preparado con las cafeteras italianas es un café con más cuerpo que el de las cafeteras de goteo, ya que la presión extrae mejor los componentes del café.
¿Qué tipos de cafeteras italianas existen?
Como ya hemos mencionado anteriormente, existen cafeteras italianas de fuego y cafeteras italianas eléctricas.
Si vas a comprar una cafetera italiana de fuego, debes tener en cuenta el tipo de encimera de cocción que tienes, ya que si es inducción debes comprar una cafetera italiana de inducción, que no todas son aptas para este tipo de encimera. Dentro de las cafeteras de fuegos, debemos distinguir las que son aptas para gas y vitrocerámica y las cafeteras italianas de inducción, ya que, al igual que sucede con las sartenes u ollas, no todas son aptas para este tipo de calor por inducción.
¿Cafetera italiana pequeña o cafetera italiana grande?
Decidirte por una cafetera italiana pequeña o grande va a depender de la cantidad de café que suelas preparar. Para una sola persona, que se prepara un café al día o sólo ocasionalmente, con cafetera italiana de 1 taza será suficiente o una cafetera italiana de 2 tazas sin te gusta mayor cantidad de café.
Para preparar mayor cantidad de café necesitas una cafetera italiana grande, que puede ser de 12 tazas e incluso de 18 tazas.
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