A todos nos ha pasado: nos apetece una cerveza bien fría, no quedan en el frigorífico y nos planteamos meter la cerveza en el congelador para que se enfríe antes. Pero ahí nos surge la pregunta: ¿Cuánto tarda en congelarse una cerveza? ¿Se puede enfriar rapidamente la cerveza de alguna manera?
En este artículo, resolveremos esta incógnita, explicando los factores que influyen en el tiempo que toma para que una cerveza se congele y ofreciendo algunos consejos útiles para evitar desastres en tu congelador.
Entonces.. ¿cuánto tarda en congelarse una cerveza?
Al poner la cerveza en el congelador, puede tardar entre 60 y 90 minutos en congelarse si la colocas en un congelador estándar, cuya temperatura oscila alrededor de los -18°C. Sin embargo, hay elementos que pueden alterar este tiempo de proceso de congelación, como el tipo de cerveza, el volumen del envase, o la temperatura inicial de la bebida.
Tipo de cerveza y contenido alcohólico
No todas las cervezas se congelan al mismo ritmo. Las cervezas con mayor contenido alcohólico, como las artesanales fuertes, tardan más en congelarse que las cervezas ligeras. El alcohol tiene un punto de congelación más bajo que el agua, lo que significa que las bebidas con mayor graduación alcohólica, es decir más contenido de alcohol, necesitan más tiempo y temperaturas más bajas para alcanzar el estado sólido.
Tamaño y forma del envase
El tamaño y la forma del envase también juegan un papel crucial. Las latas pequeñas o las botellas individuales se congelan más rápido que los envases de mayor volumen. Además, la forma del envase puede influir en la distribución del frío; los envases más delgados y largos tienden a congelarse de manera más uniforme y rápida que los envases anchos y cortos.
Temperatura inicial de la cerveza
Otro factor a considerar es la temperatura inicial de la cerveza. Si la cerveza ya está fría, recién sacada del refrigerador, se congelará más rápido que una cerveza a temperatura ambiente. Por lo tanto, si buscas acelerar el proceso, coloca la cerveza en el refrigerador primero antes de transferirla al congelador.
Consejos para enfriar la cerveza sin que se congele
Para evitar la molestia de las consecuencias de congelar una cerveza que además estará potencialmente estropeada, aquí tienes algunos consejos prácticos para enfriar rapidamente una cerveza:
- Método del paño húmedo: Envuelve la botella o lata en un paño húmedo o papel mojado y colócala en el congelador. El agua en el paño se evaporará, enfriando la cerveza más rápido sin llegar a congelarla por completo.
- Baño de hielo y sal: Llena un recipiente grande con hielo, agua y sal (bastante sal). La sal baja el punto de congelación del agua, enfriando la cerveza más rápidamente.
- Tiempo y vigilancia: Si decides usar el congelador, establece un temporizador para verificar la cerveza cada 20 minutos. Esto te ayudará a evitar que se congele por completo y poder sacarla cuando haya alcanzado la temperatura deseada.
¿Y qué hacer si tu cerveza se congela?
Si, a pesar de todo, tu cerveza se congela, no te preocupes. Déjala descongelar lentamente en el frigorífico. Evita dejarla a temperatura ambiente, ya que el cambio brusco de temperatura puede afectar su sabor y calidad de la bebida. Además, nunca intentes abrir una lata o botella de cerveza congelada; podría explotar debido a la presión interna acumulada.
Conclusión
Saber cuánto tarda en congelarse una cerveza puede salvarte de un desastre en el congelador y asegurar que disfrutes de una bebida perfectamente fría. Recuerda considerar el tipo de cerveza, el tamaño del envase y la temperatura inicial. Sigue nuestros consejos para enfriar tu cerveza rápidamente sin riesgo de congelación, y disfruta de una experiencia refrescante y segura. ¡Salud!
